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MEZCAL JABALI 47° DE  ALCOHOL

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Lugar de Origen: San Baltazar de Chichicapan, Oaxaca.

Agave Utilizado: 100% Jabalí

Crecimiento del Agave: 8 - 9 años

Maestro Mezcalero: Alfonso Sánchez

Grados de  alcohol: 47° de Alcohol

Tipo de horno: Cónico de tierra y leña.

Tipo de molienda: Macerado con Rueda Tahona  de piedra Volcánica

Tipo de destilado: Alambique de cobre.

Tiempo de Cocción: 4 - 5 días.

Fermentación: 8 - 10 días.

Destilaciones: 2

Comunidad legendariamente Gastronómico, se produce mezcal con aguas filtradas mineralmente que proviene de las montañas, por su proceso de elaboración y lugar de origen, se denomina Mezcal Artesanal.

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